Fabbrica, trattoria située à Annecy, est le dernier restaurant ouvert par le groupe qui tient également Sapaudia.
Fan de pizzas et de cuisine italienne en général, j’avais hâte de découvrir ce restaurant. Pizzas, pâtes, risottos, il y a du choix !
Nous avons passé une délicieuse soirée à Fabbrica : l’ambiance est feutrée (On s’entend parler et ça fait du bien !), le personnel est accueillant et souriant, la décoration est cosy et jolie, la nourriture est bonne (quelques petites choses à redire cependant). Il y a même une terrasse pour les beaux jours. Que demander de plus ?
Nous goûtons les pâtes aux fruits de mer ainsi que le risotto aux asperges. Les plats sont généreux, esthétiquement beaux et délicieux !
Nous testons également la pizza tartufa (crème de truffe noire, mozzarella, champignons, parmesan) et la pizza calzone migliore (tomate, mozzarella, jambon, champignons, œuf, Philadelphia). Je suis déçue par la pizza tartufa qui est moins bonne qu’au Sapaudia ! L’autre pizza est en revanche très bonne !
Pour finir, nous prenons des pannacottas au caramel. Décevantes. Quatre pannacottas de tailles différentes. J’ai trouvé ça incorrect ! Côté goût, le caramel est extrêmement sucré, ça emporte la bouche !
Infos pratiques
Fabbrica
10, Rue VaugelasCour du Pré Carré 74000 Annecy 04 50 51 20 05
18 € les pâtes17 € le risotto 13 € à 18 € la pizza6 € la pannacotta
Fermé le lundi Ouvert du mardi au jeudi de 11h45 à 14h00 et de 18h45 à 22h00 Ouvert le vendredi de 11h45 à 14h00 et de 18h45 à 23h00 Ouvert le samedi de 11h45 à 14h30 et de 18h45 à 23h00 Ouvert le dimanche de 18h45 à 23h00
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