Le Vieux Cèdre, restaurant libanais

Le Vieux Cèdre est un restaurant libanais situé à deux pas de la vieille ville d’Annecy. Côté salle, l’absence de déco rend le cadre simple, l’accueil et le service sont un peu froids. Côté cuisine, nous prenons un menu Dégustation qui se compose de 10 variétés d’hors d’œuvre (5 chauds, 5 froids). Pour compléter notre repas, nous choisissons d’ajouter 3 hors d’œuvre supplémentaires.

Nous testons : 

• le moutabal (caviar d’aubergines, crème de sésame, citron) ;
• le houmous (purée de pois chiches, crème de sésame, citron) ;
• le taboulé (tomates, persil, oignons, blé concassé, citron, huile d’olive) ;
• les feuilles de vigne (feuilles de vigne farcies, tomates, riz, citron, oignons, persil, huile d’olive) ;
• le labné (crème de fromage frais) ;
• les falafels (beignets de légumes, fèves, pois chiches) ; 
• les kebbés (boulettes de viande farcies avec du blé concassé) ;
• les rikakats (pâte feuilletée farcie de fromage, de thym, de morceaux d’oignon) ;
• les fatayers (chaussons aux épinards, oignons, tomates, pignons) ;
• les sambousseks (chaussons farcis de fromage, de persil et de morceaux d’oignon) ;
• les ailes de poulet marinées à l’ail et au citron : elles sont sèches et n’ont aucun goût ! ; 
• le batata harra (pommes de terre, coriandre, ail) ; ça n’avait pas de goût !