Aux Roseaux du Lac, pâtisserie/salon de thé à Annecy, le chef pâtissier Mickaël Ligey propose des créations aux saveurs originales et visuellement magnifiques. Une petite douceur, ça vous tente ?
Je choisis cinq pâtisseries différentes pour mon dîner entre amis ! Au moment du dessert, personne n’arrivant à se mettre d’accord, nous décidons de goûter chaque pâtisserie ! Dans l’ensemble, les pâtisseries sont bonnes. Cependant, certaines saveurs ne trouvent pas ou peu d’adhérents !
Paris-brest cacahuète chocolat lait : crème cacahuète, crémeux chocolat lait, praliné cacahuète. Je suis séduite…
Tourbipassion : croustillant passion, bavaroise vanille, confit passion, ganache montée passion. Il ne fait pas l’unanimité car l’acidité est assez prononcée et ne plaît pas toujours.
Frampidoni : biscuit amande, croustillant pistache, confit de framboises, bavaroise vanille. 5/5, c’est délicieux !
Tartelette chocolat caramel : crémeux et ganache montée Caranoa, caramel tendre, grué de cacao caramélisé. Elle est un peu trop sucrée à notre goût.
Toupistache : croustillant et biscuit pistache, crémeux praliné pistache, ganache montée pistache, praliné pistache. Hum, un régal !
Infos pratiques
Les Roseaux du Lac
6, Rue du Lac74000 Annecy04 50 45 04 70
Fermée le dimanche Ouverte du lundi au vendredi de 8h00 à 19h00 Ouverte le samedi de 8h00 à 19h30
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